Tarta (tipo Frola) con relleno de crema de limón
Me olvidé de comprar dulce de membrillo para hacer la Pasta Flora que le gusta a mi esposo y, como a los dos nos gusta la crema del Lemon Pie , improvisé esta tarta con la misma crema. Ingredientes : masa :100 g de manteca pomada. 250 g de harina leudante 1 huevo y 1 yema 100 g de azúcar esencia de vainilla Crema pastelera al limón : 4 yemas 125 g de azúcar 40g de maicena 1/2 l de leche ralladura de cáscara de 1 limón. Preparación : Formar la masa sin amasar ,cubrir con un film y llevar a la heladera durante media hora. Batir las yemas con el azúcar, la maicna , y la ralladura de cáscara de limón hasta que quede amarillo claro.Incorporar la leche de a poco , remover y llevar a fuego mediano revolviendo continuamente con cuchara de madera.Cuando comience a espesar ,bajar el fuego y terminar la cocción Tapar la crema con un film para que no se endurezca . Precalentar el horno antes de armar la tarta.Forrar una tartera enmantecada y enharinada de 28 cm de diámetro con la ...
