Empanadas de atún a la lata

Hasta hoy preparé la receta de las  empanadas de atún de vigilia, que tienen como base una salsa blanca espesa . Modifiqué la receta tomando como medida la latita de atún para el cálculo de los ingredientes y el resultado fue bueno.

Ingredientes :
1 latita de atún  ( no desmenuzado)
1 latita de cebolla picada
1/2 latita de morrón picado
1/2 latita de tomate picado
2 huevos duros picados
8 aceitunas cortadas en trocitos.
sal/pimienta
aceite de girasol ,cantidad necesaria
orégano 1 cucharadita de café
pimentón dulce 1 cucharadita de te
azúcar ,una pizca.

Preparación : rehogar en una sartén , con un poquito de aceite, la cebolla, el morrón y el tomate. Agregar la lata de atún y remover con una cuchara de madera para que se integre a las verduras.Condimentar con sal,pimienta,orégano, pimentón y azúcar. Retirar del fuego . Agregar las aceitunas y los huevos.Dejar enfriar antes de armar las empanadas.
Las empanadas de atún quedan mas ricas si se usan tapas de hojaldre.Salen 12 empanadas tamaño normal.(no hay fotos de las empanadas porque me acordé después que las comimos jajajajajjj

                                                         


Variante : este relleno se puede usar para preparar un pastel de papas y atún.