Pan nube
Esta receta me la enseñó mi hija María Elena ( nutricionista ) para que como pan sin harina , ahora que estamos en cuarentena y nos movemos menos.Y para ingerir menos hidratos de carbono, los preparé .
Ingredientes :
3 huevos grandes
3 cucharadas soperas de queso crema
sal
1 cucharita de te de polvo de hornear
rocío vegetal o aceite ,cantidad necesaria.
4 moldes de tarta de 12 cm de diámetro.
Preparación : Calentar bien el horno.Separar las yemas de las claras.
Batir las yemas con el queso crema.Agregarle sal. Batir las claras a nieve con el polvo de hornear hasta que estén bien espumosas, durante 10 minutos, a máxima velocidad. Agregar las claras, a la mezcla de yemas, con movimientos suaves y envolventes para que no baje el batido de claras.Colocar en los moldes previamente aceitados con rocío vegetal o con un algodón embebido en aceite.
Cocinar 15 minutos en horno fuerte.
Los panes quedan del tamaño del pan para hamburguesa.
Ingredientes :
3 huevos grandes
3 cucharadas soperas de queso crema
sal
1 cucharita de te de polvo de hornear
rocío vegetal o aceite ,cantidad necesaria.
4 moldes de tarta de 12 cm de diámetro.
Preparación : Calentar bien el horno.Separar las yemas de las claras.
Batir las yemas con el queso crema.Agregarle sal. Batir las claras a nieve con el polvo de hornear hasta que estén bien espumosas, durante 10 minutos, a máxima velocidad. Agregar las claras, a la mezcla de yemas, con movimientos suaves y envolventes para que no baje el batido de claras.Colocar en los moldes previamente aceitados con rocío vegetal o con un algodón embebido en aceite.
Cocinar 15 minutos en horno fuerte.
Los panes quedan del tamaño del pan para hamburguesa.
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