Arroz de Much Music

Hace mucho tiempo pasaron esta receta por la radio en un programa de música. Cómo no recordaba como se llamaba, la guardé con este nombre. Es muy fácil y rica. Se puede comer como único plato o para acompañar carne, pescado o pollo.

Ingredientes

1 cebolla grande picada 

2 dientes de ajo picados 

2 tazas de te de arroz

1 litro de caldo caliente ( de verduras o pollo)

50 g de manteca

aceite de oliva  ( cantidad necesaria )

sal y pimienta

Preparación :

Colocar en una olla con tapa la manteca con un poco de aceite para que al calentarla no se queme. Agregar la cebolla y el ajo. Rehogar. Agregar el arroz y revolver con una cuchara de madera para que se vaya dorando ( sin que se queme ) y agregar, de golpe, el litro de caldo caliente, un poquito de sal y pimienta negra molida. Remover para que se mezcle todo. Tapar y cocinar a fuego mínimo durante 20'. No se debe revolver durante la cocción. Apagar el fuego y esperar 5' para que se termine de cocinar.