Recetas saladas con panqueques super fáciles

Mi pasta para hacer panqueques :por cada huevo, media taza de harina y 1 taza de leche, 1 cucharada de aceite y sal.
Salen 7 panqueques aprox.

Preparación: licuar todo y volcar en un bols.Aceitar con rocío vegetal ( o con un trozo de algodón embebido en aceite)una panquequera a fuego mediano.Con un cucharón de sopa
 colocar 3/4 partes de la preparación  en la panquequera caliente.

Salen 7 panqueques.

Ésta receta te saca de cualquier apuro,si ya tenes los panqueques frizados con separadores.Descongelas solo los que necesitas y armàs los pañuelitos con las diferentes opciones.

Rellenos salados para formar pañuelitos y acompañar con diferentes tipos de salsa.

Base: cebolla picada y rehogada en un poquito de aceite de oliva (o girasol)

Opción 1: Agregarle acelga o espinaca picada,escurrida, cocida al vapor, sal, pimienta, nuez moscada y muzzarella rallada.

Opción 2­: Agregarle puré seco de zapallo (cocido al vapor o al horno), sal, pimienta, nuez moscada y muzzarella rallada.

Opción 3: Agregarle choclo cremoso, queso rallado, sal, pimienta, nuez moscada y muzzarella rallada.

Volcar una cucharada del relleno elegido sobre un panqueque esparciéndolo como lo hacemos con el dulce de leche, y doblar en forma de pañuelo.Debe quedar un triángulo. Colocar en una asadera aceitada, ponerles encima la salsa (de tomate, blanca, de queso, etc.), un poquito de queso rallado y gratinar en  horno caliente.

Se pueden preparar y guardar en el freezer. No necesitan descongelarse previamente. Colocar en horno caliente directamente.