Como hace calor... algo fresco y rico

Ensalada de lechuga, zanahoria y cebollitas en vinagre

Ingredientes y preparación:

Media planta de lechuga romana o capuccina cortada en juliana (bien finita), 1 zanahoria rallada, 10 cebollitas en vinagre enteras. Para acompañar, armaremos una salsa hecha de 1 tacita de mayonesa, 2 cucharadas de leche, sal y pimienta a gusto, y un chorrito de jugo de limón. Si uno la desea mas liviana, agregar mayor cantidad de leche. Agregarsela en el momento en que se va a consumir.