Tarta de puerros

En cuarentena ,  mi esposo Hugo  realiza las compras semanales en el supermercado.Esta semana , le pedí que trajera cebolla de verdeo para hacer empanadas.Se equivocó de verdura y  compró puerros. Así, que decidí cambiar el menú por tarta de puerros.Esta receta es una variación de la tarta de cebolla de verdeo .Ya la preparé algunas veces y es, fácil y rica.

Ingredientes :
4 puerros gorditos cortados en aritos ( parte blanca y verde )
1 cebolla mediana picada
3 huevos
100ml crema de leche ( o 50 ml de leche con 1 cucharada de maizena )
sal- pimienta negra molida.
3 cucharadas de queso rallado.
aceite de oliva o girasol,cantidad necesaria.

Masa : usé una tapa de tarta que me había sobrado.Podés preparar una masa salada con 250 g de harina común o integral,un poquito de agua ,sal, y 2 cucharadas de aceite.Si querés, podes ponerles semillas varias. No hay que ponerlas enteras  ya que el cuerpo las elimina sin absorber los nutrientes Debes ponerlas en un molinillo de café o usar un mortero para romper la cáscara que las cubre.

Preparación : rehogas en una sartén, con un poquito de aceite, la cebolla y los puerros.Retiras del fuego .Agregas los huevos , la crema y el queso rallado.Condimentas con sal y pimienta negra molida.Antes de colocar el relleno , debes precocinar la masa previamente 10'en horno mediano. Luego , le agregas el relleno y la cocinas en 2 etapas: 10'sobre el piso del horno y 20'en el estante medio. Cuando comience a dorarse , está lista.