Torta con manzanas

Esta torta es rica, fácil y rendidora. Si se prepara en un molde savarín grande se obtienen muchas porciones. También se puede cocinar en un molde de 26 cm.

Ingredientes:
16 cucharadas de azúcar
150 g de manteca blanda
1 cucharada de esencia de vainilla
3 tazas de harina leudante
2 huevos grandes
1 taza de leche
2 manzanas
azúcar ( cantidad necesaria para espolvorear arriba )

Preparación:
Batir la manteca con el azúcar. Incorporar la esencia de vainilla y los huevos de a uno por vez. Mientras se continúa batiendo, agregar la harina tamizada alternando con la leche. Batir un poco mas. Volcar sobre el molde enmantecado y enharinado la mitad de la preparación. Colocarle las rodajitas de 1 manzana pelada. Cubrir con la otra mitad de preparación. Cubrir con rodajitas de manzana toda la superficie y espolvorearla con azúcar. Precalentar el horno y cocinar 35- 40 minutos en horno medio.